Dieses Buch soll einen Kreis von Menschen ansprechen, der keine enge Diätvorschrift sucht, die man in Form feststehender Rezepte bringen kann. Dies ist um so wichtiger, als sonst auch den landschaftlichen Unterschieden in den Essgewohnheiten nicht genügend Rechnung getragen würde. Da ich weiss, dass das Geheimnis meiner Erfolge bei der Beratung Fettsüchtiger in der Grosszügigkeit [...]

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